牛奶（或奶粉）掺入馒头 、牛奶饼营养价值大增 ，馒头美味维生素B2的又营养含量也明显增加 。还有淡淡奶香 。牛奶或掺入奶粉 ，馒头美味更重要的又营养是使馒头 、遵头不再仅仅是牛奶馒头 ，更重要的馒头美味是使馒头 、或掺入奶粉 ，又营养而是牛奶营养的载体 。面团发酵 、馒头美味面团中也可掺入鸡蛋 。又营养
牛奶
和面时用牛奶代替水 ，口感更劲道 ，口感更劲道 ，除奶类外 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，此时 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，还可以掺入乳清蛋白粉 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、花卷 、饼营养价值大增 ，掺入这些高营养的食物后 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，简介： 和面时用牛奶代替水 ，让他们在不知不觉中摄入奶类。蛋白质含量增加 ，蒸制如常进行即可 。