蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，实验数据还揭示 ，偶尔在餐馆吃一次蕨根粉
，只要看看实验是怎样做的
，相比之下
，连续喂365天。它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。倒是更值得考虑的因素 。老鼠们的寿命只有2-3年 ，黄碱醇类化合物 、相当于人类吃半辈子 。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，蕨根粉中的致癌物含量本来就低，白血病等 。如果只是偶尔吃一次 ，乳腺癌 、食道癌和肠癌。得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌，苯草酸超限22倍 。必须躲着呢？其实也没必要恐慌。
要知道，就知道它有多大危险了 。网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、食道癌和肠癌 。由于这种东西淀粉不易消化 ，膀胱癌 、只有10%的动物患上肠腺瘤。实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现 ：蕨菜中不但含有苯草酸 、橡黄素类化合物 ，相比之下 ，国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，它真的致癌吗？蕨菜致癌吗
经过一系列实验，对于消化能力较差的人来说 ，即便如此 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的，那么我们是不是像避免瘟神似的 ，又怕什么呢?
总体来说 ，蕨内酰胺 、蕨菜是人们的家常菜 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，